Lunchkaart Brasserie (Najaar 2020)

Specialiteiten

Kruidensalade met gebakken appel en Zeeuws spek, geroosterde walnoot, snijbiet, appel chutney, kaantjes en dressing van Zeeuwse stroop en balsamico 

€14,50

Paddenstoelen op toast van brioche met gemarineerde spinazie, hazelnootcrumble, pecorino en truffelolie Vegetarisch

€ 13,75 

Mexicaanse linzensalade met bindsla, gegrilde paprika, mais, groene asperges, gepofte aubergine puree, tortilla-krokantjes, granaatappel en harissa-vinaigrette Veganistisch

€ 13,75

Japanse ceviche van Zeeuwse Kingfish en mosselen met fregola, zoete aardappel-gember crème, sepia kroepoek, rammenas, misuna, radijs, komkommer en wakame 

€ 16,50

Grote gebakken gamba’s met glasnoedels, tikka masalasaus, knapperige groente, zoetzure tomaat en naanbrood 

€ 15,50

Licht gerookte eendenfilet met salsa van rode quinoaen gepofte biet, ingelegde sjalot, Taggiasche olijven, red meat , blauwe bessen en za’atar-dip

€ 14,95

Gegrilde biefstuk met kruidenboter, friet en salade 

€ 16,00

Lunchgerechten

Uitsmijter van biologische eieren met ham en/of kaas en/of bacon

€ 9,70

Uitsmijter zalm van biologische eieren

€ 10,50

Kwekkeboom rundvleeskroketten op brood

€ 9,15

Groentekroketten op brood

€ 8,85

Twee ‘’Oud Brugse’’ kaaskroketten op desembrood
met Vlaamse mosterdsaus en salade

€ 11,70

Garnalenkroketten op desembrood
met Vlaamse mosterdsaus en salade 

€ 12,15

Drie gerechtjes uit de zee: garnalenkroket op brood,
vissoep en krabsalade

€ 13,65

Pompoentaart met geitenkaas, pecannoten en appelchutney

€ 11,50

Soepen

Wortel-pompoensoep met crème fraiche, komijn,zwarte peper en kurkuma-olie Vegetarisch

€ 5,95 / 6,95

Dashi-bouillon met shii-take, bosui, wakame en tofu 

€ 5,95 / 6,95

Zeeuwse vissoep

€ 6,60 / 7,60

Belegde broodjes

Zeeuwse jong belegen kaas van Kaasboerderij Schellach

€ 5,95

Zeeuwse oude kaas van Kaasboerderij Schellach

€ 6,25

Oosterscheldeham 

€ 6,40

Gezond met kaas van Schellach en/of Oosterscheldeham 

€ 7,85

Gerookte zalm

€ 9,75

Tosti's

Tosti boerenham en/of kaas 

€ 5,10

Tosti camembert, cranberries en walnoot  Vegetarisch

€ 7,15