Lunchkaart Brasserie (Winter 2019 - 2020)

Specialiteiten

Fjordenbrood met paddenstoelentapenade, bietensalade, krokante schorseneer, kastanjes, Époisses, walnoten en oude balsamico Vegetarisch

€12,95

Vlaamse runderstoverij met verse frietjes, bloemkoolpickles, rode kool-salade en appelcompote

€ 14,95 

Aubergine-wortelsandwich met pompoenhummus, wilde spinazie,
uien-paprikamarmelade, pijnboompitten, gegrilde asperge
en sinaasappel-sherrydressing 
Veganistisch

€ 13,25

Gebakken tijgergarnalen met Thaise glasnoedelsalade,
soja-gemberdip, daikon, krokante wonton en chilistroop

€ 14,95

Spelt met pastinaak, kastanjechampignons, parmezaanzaden-kletskopjes en saus van mascarpone en Zeeuwse mosterd Vegetarisch

€ 12,00

Licht gerookte hertenrugfilet met witlof-sinaasappelsalade, crème van aardpeer, amaranth-crackers, linzen, cranberries en appel-vijgenvinaigrette

€ 14,95

Gegrilde biefstuk met kruidenboter, friet en salade 

€ 16,00

Lunchgerechten

Uitsmijter van biologische eieren met ham en/of kaas en/of bacon

€ 9,00

Uitsmijter zalm van biologische eieren

€ 10,05

Gehaktbal uit de jus met boerenbrood en mosterd

€ 7,75

Kwekkeboom rundvleeskroketten op brood

€ 8,75

Groentekroketten op brood

€ 8,45

Twee ‘’Oud Brugse’’ kaaskroketten op desembrood
met Vlaamse mosterdsaus en salade

€ 10,50

Garnalenkroketten op desembrood
met Vlaamse mosterdsaus en salade 

€ 11,50

Drie gerechtjes uit de zee: garnalenkroket op brood,
vissoep en krabsalade

€ 13,25

Quiche van kastanjechampignons, spinazie
en pecorino met gehakte gembernootjes

€ 10,80

Soepen

Soep van rode ui, sinaasappel en tijm met blauwe kaas-crostini Vegetarisch of veganistisch

€ 5,95 / 6,95

Erwtensoep met boerenbrood, slagersrookworst en gegrild Zeeuws spek  

€ 8,25

Zeeuwse vissoep

€ 6,60 / 7,60

Belegde broodjes

Zeeuwse jong belegen kaas van Kaasboerderij Schellach

€ 5,80

Zeeuwse oude kaas van Kaasboerderij Schellach

€ 6,05

Oosterscheldeham 

€ 6,10

Gezond met kaas van Schellach en/of Oosterscheldeham 

€ 7,55

Gerookte zalm

€ 9,00

Tosti's

Tosti boerenham en/of kaas 

€ 4,90

Tosti met olijven, kruidenkaas, geroosterde paprika en gembernootjes Vegetarisch

€ 6,75