Lunchkaart Brasserie Winter 2021

Ontbijtje

Koffie/thee, spiegelei op brood, geroosterde boterham,
yoghurt met granola, honing & kiwi, verse jus d'orange

€9,00

Specialiteiten

Gebakken paddenstoelen op toast van brioche, bietenhummus,
Pecorino, pijnboompitten, palmkool en rucola
 

€14,50

Slaatje van gestoomde makreel, mizuna, berglinzen, venkel,
kappertjes, bosui en saffraanrouille met gemarineerde Zeeuwse mosselen, mosterd en groene kruiden 

€ 15,75 

Rustiek broodje met geroosterd buikspek met zoetzure groente,
spread van gele curry, radijs, sesam-knolselderij en krokante cassave

€ 13,50

Gamba’s in look met krielaardappel, sjalot, paprika en peterselie,
brood om te dippen en groene salade 

€ 14,75

Thaise salade, miso-aubergine, wakame, minimais, peulen en sushirijst met gember-chilinootjes en Oosterse limoendressing

€ 14,75

Licht gerookte hertenfilet, fregola-pompoensalade,
pompoencrème, truffel-sherrydressing, krokante schorseneer
en Zeeuwse appelchutney

€ 15,50

Salade van peer, gorgonzola, walnoot, radicchio
en witlof met cranberry en balsamico-honingdressing 

€ 15,75

Gegrilde biefstuk met kruidenboter, friet en salade  

€ 17,50

Lunchgerechten

Uitsmijter van biologische eieren
met ham en/of kaas en/of bacon

€ 9,90

Uitsmijter zalm van biologische eieren

€ 11,50

Kwekkeboom rundvleeskroketten op brood

€ 9,50

Groentekroketten op brood

€ 8,95

Twee ‘’Oud Brugse’’ kaaskroketten op boerenlandbrood
met Vlaamse mosterdsaus en salade

€ 11,70

Garnalenkroketten op boerenlandbrood
met Vlaamse mosterdsaus en salade

 

€13,50

Drie gerechtjes uit de zee: garnalenkroket
op boerenlandbrood, vissoep en krabsalade

€ 14,50

Hartige taart van spinazie, pompoen, feta, harissa,
kastanjechampignon en Percorino

€ 10,50

Soepen

Pompoen-wortelsoep met yoghurt, kruidenolie en gehakte walnoot  

€ 6,95

Erwtensoep met slagersrookworst, boerenbrood en gegrild Zeeuws spek

€ 8,50

Zeeuwse vissoep

€ 8,75

Belegde broodjes

Zeeuwse jong belegen kaas 

€ 6,25

Zeeuwse oude kaas 

€ 6,75

Oosterscheldeham 

€ 7,25

Gezond met kaas van Schellach
en/of Oosterscheldeham 

€ 8,95

Gerookte zalm

€ 9,90

Gehaktbal uit de jus, boerenbrood en mosterd

€ 8,95

Tosti's

Tosti boerenham en/of kaas 

€ 6,50

Brie, geroosterde paprika en grove mosterd,
met amandel en rode uienchutney

€ 8,95